Humand Food - Nông trường trồng nấm linh chi chất lượng cao ở Hàn Quốc

Humand Food Là công ty được thành lập trên sự liên hợp các nhà nông dân ưu tú tại xã Imsil, huyện Imsil, Tỉnh Jeollabuk-do, Hàn Quốc. 

Nằm ở trung tâm nên nông trường trồng nấm linh chi của Humand Food được thừa hưởng điều kiện địa hình đồi núi thoải, bằng phẳng, do lại cách xa trung tâm khu công nghiệp nên đây được coi là một trong những huyện có nguồn nước và đất trong sạch nhất ở Hàn Quốc. 

Các sản phẩm Nấm linh chi của Humand Food không chỉ được chính quyền địa phương huyện Imsil công nhận và đảm bảo về chất lượng cấp giấy chứng nhận đặc sản nông sản của vùng mà còn được Viện quản lý chất lượng nông sản quốc gia Hàn Quốc cấp Giấy chứng nhận Nấm linh chi KHÔNG sử dụng NÔNG DƯỢC do sản phẩm Nấm linh chi Im-sil của Humand Food dưới sự hỗ trợ kỹ thuật của Viện chuyển giao kỹ thuật nông nghiệp huyện Imsil đang được trồng theo phương pháp tiên tiến nhất hiện nay. Mọi quy trình từ khâu chuẩn bị đất sạch, nguồn nước sạch đến khâu chăm bón, thu hoạch, sây khô và đóng gói đều được các chủ hộ nông dân ghi chép nhật ký đầy đủ và một năm hai lần đều thông qua kỳ kiểm định khắt khe dành cho hàng nông sản Xanh, thân thiện với môi trường. 

Nấm linh chi Imsil của Humand hoàn toàn được trồng trong môi trường xanh như được trồng trong nhà kính, chỉ dùng phân ủ lên men đã hoai mục chăm sóc đất trước khi cấy bào tử nấm, suốt quá trình gieo trồng trong 3 năm chỉ dùng nước sạch để tưới, không dùng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng...Tổng diện tích trồng nấm linh chi của Humand Food là gần 7,000m2. Sản lượng hàng năm đạt trung bình từ 10 tấn trở lên. 

Nấm linh chi Imsil hiện nay không chỉ đang bán tại Hàn Quốc mà còn được xuất khẩu sang Nhật Bản và gần đây là Việt Nam thông qua công ty TNHH Thương Mại Việt Korea, tên giao dịch tiếng Anh là Việt Korea Trading Co.,Ltd (được phân phối thông qua hệ thống bán lẻ Madeinkorea.vn). Vào tháng 11 năm 2012, trong chuyến thăm huyện Imsil thị sát về kiểm tra đóng gói nấm linh chi Imsil của VK trading, hai bên đã tiến hành Lễ ký kết HỢP ĐỒNG phân phối độc quyền nấm linh chi Imsil tại Việt Nam ở trụ sở chính quyền huyện Imsil và vinh dự được Quận trưởng huyện Imsil chứng kiến. 

Continue

Kinh nghiệm tránh mua nhầm nấm linh chi Hàn Quốc giả

Nấm Linh Chi là một dược liệu mà con người từ xưa đã biết dùng làm thuốc. Theo đông y, nấm có vị nhạt, tính ấm, có tác dụng tư bổ cường tráng, bổ can trí, an thần tăng trí nhớ.

Ngày nay theo nghiên cứu của y học hiện đại, người ta còn biết trong nấm linh chi có chứa nhiều thành phần germanium giúp tế bào hấp thụ tốt oxy tăng cường máu lưu thông lên não. Polysaccharit làm tăng sự miễn dịch trong cơ thể, giải độc gan, có thể diệt tế bào ung thư. Acid ganodemic chống dị ứng, chống viêm

Tác dụng của nấm linh chi với sức khỏe người cao tuổi

Cũng chính vì được coi là “linh dược” mà trên thị trường từ các cửa hàng bán thuốc bắc, thậm chí len lỏi, trà trộn vào cả những siêu thị cao cấp ở những đô thị lớn đang bày bán nhiều loại nấm linh chi giả, kém chất lượng để làm hài lòng một số khách hàng ham rẻ khiến cho chúng ta không biết nơi đâu là thật đâu là bán nấm giả

Nấm linh chi giả, kém chất lượng có biểu hiện đa dạng về mẫu mã, giá cả thì rất “linh động”. Nếu mua phải nấm giả thì rất nguy hiểm vì không chỉ gây thiệt hại về kinh tế cho “khổ chủ”, nó còn gây ngiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng..không những tiền mất mà còn khiến bệnh tật sinh sôi phát triển thêm trong cơ thể của những “thượng đế” nhẹ dạ và ham hàng giá rẻ

Tại sao tôi lại mua phải nấm linh chi Hàn Quốc giả?

Chị Châu hiện đang là quản lý ở ngân hàng Hàn Quốc chia sẻ : “Trước đây khi còn du học ở Hàn Quốc, mình cũng được nghe người Hàn Quốc ca ngợi nhiều về nấm linh chi,  nên từng nhiều lần mua nấm ở chợ Gyeongdong, Seoul gửi về cho bố mẹ và họ hàng. Nhưng có một lần xem phóng sự trên đài truyền hình MBC Hàn Quốc về tình trạng nấm giả, nấm linh chi Trung Quốc được bán tràn lan tại chợ này mình mới tá hỏa, cứ nghĩ rằng mua ở Hàn Quốc rồi là hàng an toàn , không sợ hàng nhái nữa nhưng sự thực không phải vậy. Chia sẻ với bạn là người Hàn Quốc chị cũng mới biết nếu không phải người sành sỏi thì kể cả người Hàn Quốc cũng mua nhầm phải nấm giả có xuất xứ từ Trung Quốc.

Thật may mắn trong một lần đi thăm quan hội chợ về hàng nông sản chất lượng cao của Hàn Quốc. Do thông thạo tiếng nói nên chị được một bác chủ nông trại trồng nấm chỉ cho cách phân biệt về nấm linh chi Hàn Quốc với nấm Trung Quốc như sau:

1. Nấm linh chi Hàn Quốc có tai nấm dạng quạt hay dạng thận, cuống dài đính lệch, mặt trên màu nâu sậm và có những vòng tròn đồng tâm, mép lượn sóng. Mặt dưới của nấm có màu vàng chanh đến vàng nhạt. Nếu thái lát thì thấy cơ cấu bên trong nấm rất đanh và rắn chắc. Mùi vị thơm tự nhiên, nếu ngửi lâu có vị đắng ở cuống họng là nấm mới thu hoạch. Nấm Trung Quốc thì thường có dạng tròn, không lệch cuống, mặt dưới màu trắng..nấm kém chất lượng còn bị mối mọt

2. Không nên tin lời đồn để mua nấm linh chi rừng, vì hiện nay lượng nấm linh chi hầu như không còn do con người đã khai thác hết. Ngoài ra do ô nhiễm môi trường nên chất lượng nấm tự nhiên không còn đảm bảo nữa, thậm chí nếu sinh trưởng lâu quá nấm bị hóa gỗ và bị mối mọi rồi thì hầu như các thành phần dược lý không còn nữa

3. Ở Hàn Quốc nếu là nấm linh chi có giấy chứng nhận hàng nông sản chất lượng cao thì có thể dựa vào tem kiểm định để biết là nấm linh chi trồng hữu cơ hay nấm linh chi trồng sạch không thuốc nông dược. Mỗi tem này được gắn liền với mã số, chỉ cần tra mã số giấy phép này trên website của Viện quản lý nông sản chất lượng cao Hàn Quốc là biết ngay được đầy đủ thông tin về sản phẩm, do chủ nông trại trồng, diện tích, năm sản xuất..(Kiểm tra số giấy phép tại site này : http://www.enviagro.go.kr/portal/info/info_certifi_ok.do#nohref)

4. Miền Trung Hàn Quốc là nơi có nhiều vùng đồi núi, khí hậu trong lành, ít bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm khí hậu như miền bắc và miền nam, do đó nấm linh chi được trồng ở các nông trại vùng miền núi miền trung Hàn Quốc cũng có chất lượng tốt và an toàn hơn so với các khu vực khác.

Continue

Mánh "phù phép" linh chi Trung Quốc thành nấm Hàn Quốc

Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại nấm linh chi khác nhau với giá cả “thượng vàng hạ cám”. Hầu hết, các sản phẩm linh chi này đều được chủ cửa hiệu "phù phép" nhãn mác, khiến người mua rất khó có thể phân biệt được đâu là nấm linh chi Hàn Quốc đâu là nấm linh chi Trung Quốc.

Điều đáng báo động hơn, một số cửa hàng còn bán nấm linh chi không rõ nguồn gốc và đội giá lên cao ngất ngưởng.

“Thượng vàng hạ cám” nấm linh chi gắn mác Hàn Quốc

Với nhiều chiêu bài khác nhau, các chủ cửa hàng đều nói nấm linh chi của mình là loại hảo hạng và tốt nhất. Trong vai một khách hàng, chúng tôi tìm đến một cửa hàng chuyên bán nấm linh chi và các loại thuốc bắc tại phố Lãn ông (Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Khi biết chúng tôi cần tìm mua sản phẩm nấm linh chi Hàn Quốc để làm quà biếu, bà chủ cửa hàng đon đả giới thiệu: "ở đây bán đủ các loại nấm linh chi xuất xứ từ Hàn Quốc. Các cháu mua làm quà biếu thì đã tìm đúng địa chỉ rồi đấy. Các cháu xem qua đi, nếu muốn lịch sự sang trọng thì lấy loại trong hộp, còn nếu muốn đơn giản và rẻ hơn thì cháu lấy loại trong túi bóng".



Nấm linh chi Trung Quốc giả nấm Hàn Quốc bán tràn lan trên thị trường.

Khi chúng tôi hỏi giá tiền của từng loại nấm linh chi thì bà chủ cửa hàng chần chừ: "Các cháu cứ xem đi, thích loại nào sẽ có giá tiền loại đấy, ở đây là giá chuẩn nhất rồi đấy". Khi biết chắc chúng tôi sẽ mua hàng, bà chủ vào trong kho lấy cho chúng tôi mấy bịch nấm linh chi.

Loại được đóng trong bao có hình hai con chim phượng hoàng, báo giá 3,2 triệu đồng/kg và 1,4 triệu đồng/kg, còn loại cắt thành từng lát mỏng trọng lượng 300g có giá 920.000 đồng. Không chỉ có vậy, bà chủ cửa hàng còn nhanh miệng quảng cáo thêm: "Cửa hàng còn có mua nấm linh chi xay.

Loại này cũng tốt lắm, đảm bảo chất lượng không bị pha chế gì hết". Thấy chúng tôi còn ngần ngại, bà chủ cửa hàng giới thiệu tiếp: "Loại này rất tiện dụng, chỉ cần cho vào nước ấm đánh tan mà không cần phải đun nấu, giá cả phải chăng hơn. Loại này dùng làm quà biếu rất thích hợp”.

Rời khỏi cửa hàng tại phố Lãn ông, chúng tôi tìm đến một số cửa hàng tại chợ Đồng Xuân. Theo quan sát của PV, rất nhiều loại nấm linh chi được đóng gói đẹp mắt trên khay mây, bao bì in bằng tiếng Hàn Quốc. Theo lời các tiểu thương kinh doanh tại đây, muốn mua bao nhiêu nấm linh chi cũng có, giá cả phụ thuộc vào độ “bắt mắt” của sản phẩm.

Tuy nhiên khi so sánh giá nấm linh chi được bán online hay ở shop chuyên về sâm – nấm linh chi thì giá cả chênh lệch khá rõ rệt. Một khay (1kg) nấm linh chi ở chợ Đồng Xuân có giá từ 550.000 – 700.000 đồng, trong khi đó cùng sản phẩm trên mạng bán với giá gấp đôi. Tìm hiểu một số quầy tại chợ Đồng Xuân, chúng tôi thấy giá cả có sự chênh lệch khá lớn. Họ đều quảng cáo ở đây loại nấm nào cũng có và đặc biệt là loại đã cắt thành lát, khi mang về chỉ cần đun sôi là có thể uống, rất đơn giản giá chỉ có 1,2 triệu đồng/kg.

Chúng tôi thắc mắc tại sao cửa hàng kế bên lại có giá thấp hơn một nửa thì chủ cửa hàng chỉ vào dòng chữ “Made in KOREA” được khắc chìm dưới tai nấm cho biết nấm thật phải có dấu, còn lại là nấm linh chi Trung Quốc giả nấm Hàn. Bà Lan (Trần Phú, Hà Nội) cho biết: "Nấm linh chi bây giờ thì nhiều lắm, nếu người tiêu dùng không biết cách phân biệt thì rất dễ mua phải nấm Trung Quốc. Theo tôi, không nên mua nấm linh chi xay sẵn tại các cửa hàng. Một số người vì hám lợi, pha chế thêm một số chất khác. Như vậy rất nguy hiểm cho người dùng".

Hành vi lừa đảo người tiêu dùng

Nấm linh chi không chỉ được bày bán tại các chợ, các cửa hàng thuốc bắc mà còn được quảng cáo tràn lan trên các website. ông Vương (Hà Nội), một người đang cần mua nấm linh chi chính hãng cho biết: "ông đã tìm hiểu trên một số website được người quen giới thiệu. ông tìm đến một cửa hàng chuyên bán các loại đồ bổ trong một ngõ trên đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội.



Tại đây có rất nhiều loại nấm linh chi và các loại sâm được giới thiệu là nhập khẩu từ Hàn Quốc. Bao bì nhãn mác đều bằng tiếng Hàn, không có hướng dẫn sử dụng bằng tiếng Việt. Điều khiến ông khó hiểu nhất là cùng một loại nấm linh chi nhưng tại đây ông mua mất hơn một triệu còn tại chợ Đồng Xuân chỉ có giá vài trăm nghìn".

Khi rao bán trên các website, người bán luôn đưa ra những lời có cánh và đảm bảo về chất lượng cho người tiêu dùng khiến người mua luôn bị nhầm lẫn bởi nấm linh chi Hàn Quốc và nấm linh chi Trung Quốc. Không chỉ có vậy, khi người mua có nhu cầu họ sẵn sàng giao tận nhà mà không mất chi phí vận chuyển.

Anh Quang (Mai Dịch, Hà Nội) cho biết: "Bây giờ người ta rao bán, quảng cáo trên mạng rất nhiều, có người còn nói nấm linh chi do nhà mình trồng được để người mua yên tâm. Chỉ cần mình nói mua là họ xin ngay địa chỉ và số điện thoại để tiện liên lạc. Giá cũng rất rẻ". Lợi dụng vào tâm lý chung của người tiêu dùng, một số người đã nhập nấm linh chi Trung Quốc chỉ với giá 200.000 đồng/kg và bán với giá rất “mềm”.

Ông Vương Ngọc Tuấn Phó tổng thư ký Hội Tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho rằng: "Việc một số người bán nấm linh chi Trung Quốc mà nói là nấm linh chi Hàn Quốc thì đó là việc lừa đảo, lợi dụng lòng tin của người mua để chuộc lợi. Người tiêu dùng khi phát hiện ra thì nên tẩy chay những mặt hàng này, nên tố cáo với các cơ quan chức năng để họ có biện pháp xử lý kịp thời. Đồng thời, khi mua hàng, người tiêu dùng cần cẩn trọng với những sản phẩm không rõ nguồn gốc".

Nấm linh chi Trung Quốc ít dưỡng chất. Nấm Hàn Quốc thật, còn nguyên lớp bào tử sẽ có tác dụng tốt. Trong khi nấm Trung Quốc thì thường bị chiết xuất hết dược chất nên bán giá rất rẻ chỉ 400- 600.000đồng/kg.

Nấm giả, nấm lậu, nấm kém chất lượng, hiện không chỉ được bán tràn lan ngoài thị trường mà còn len lỏi vào các trung tâm thương mại. Người tiêu dùng muốn mua được nấm linh chi Hàn Quốc chính hãng phải tìm đến những địa chỉ đáng tin cậy, không nên ham rẻ mà chuốc họa vào thân.

Continue