Just another free Blogger theme

Thứ Năm, 25 tháng 9, 2014

Humand Food Là công ty được thành lập trên sự liên hợp các nhà nông dân ưu tú tại xã Imsil, huyện Imsil, Tỉnh Jeollabuk-do, Hàn Quốc. 


Nằm ở trung tâm nên nông trường trồng nấm linh chi của Humand Food được thừa hưởng điều kiện địa hình đồi núi thoải, bằng phẳng, do lại cách xa trung tâm khu công nghiệp nên đây được coi là một trong những huyện có nguồn nước và đất trong sạch nhất ở Hàn Quốc. 


Các sản phẩm Nấm linh chi của Humand Food không chỉ được chính quyền địa phương huyện Imsil công nhận và đảm bảo về chất lượng cấp giấy chứng nhận đặc sản nông sản của vùng mà còn được Viện quản lý chất lượng nông sản quốc gia Hàn Quốc cấp Giấy chứng nhận Nấm linh chi KHÔNG sử dụng NÔNG DƯỢC do sản phẩm Nấm linh chi Im-sil của Humand Food dưới sự hỗ trợ kỹ thuật của Viện chuyển giao kỹ thuật nông nghiệp huyện Imsil đang được trồng theo phương pháp tiên tiến nhất hiện nay. Mọi quy trình từ khâu chuẩn bị đất sạch, nguồn nước sạch đến khâu chăm bón, thu hoạch, sây khô và đóng gói đều được các chủ hộ nông dân ghi chép nhật ký đầy đủ và một năm hai lần đều thông qua kỳ kiểm định khắt khe dành cho hàng nông sản Xanh, thân thiện với môi trường. 


Nấm linh chi Imsil của Humand hoàn toàn được trồng trong môi trường xanh như được trồng trong nhà kính, chỉ dùng phân ủ lên men đã hoai mục chăm sóc đất trước khi cấy bào tử nấm, suốt quá trình gieo trồng trong 3 năm chỉ dùng nước sạch để tưới, không dùng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng...Tổng diện tích trồng nấm linh chi của Humand Food là gần 7,000m2. Sản lượng hàng năm đạt trung bình từ 10 tấn trở lên. 

Nấm linh chi Imsil hiện nay không chỉ đang bán tại Hàn Quốc mà còn được xuất khẩu sang Nhật Bản và gần đây là Việt Nam thông qua công ty TNHH Thương Mại Việt Korea, tên giao dịch tiếng Anh là Việt Korea Trading Co.,Ltd (được phân phối thông qua hệ thống bán lẻ Madeinkorea.vn). Vào tháng 11 năm 2012, trong chuyến thăm huyện Imsil thị sát về kiểm tra đóng gói nấm linh chi Imsil của VK trading, hai bên đã tiến hành Lễ ký kết HỢP ĐỒNG phân phối độc quyền nấm linh chi Imsil tại Việt Nam ở trụ sở chính quyền huyện Imsil và vinh dự được Quận trưởng huyện Imsil chứng kiến. 

Muốn uống nấm linh chi để bồi bổ sức khỏe, nhưng thị trường thì "thượng vàng hạ cám" các loại nấm linh chi Trung Quốc giả gắn mác nấm Hàn Quốc? Đâu là địa chỉ tin cậy để mua nấm linh chi Hàn Quốc? 

     Nếu bạn đang băn khoăn về vấn đề đó, xin bạn hãy nhẫn nại đọc hết bài viết này và bạn sẽ không hối hận vì chỉ sau 3 phút bạn đã trở thành chuyên gia về nấm linh chi, Bạn không cần phải lo ngại về việc Tại sao tôi mua NHẦM phải nấm linh chi Trung Quốc? Làm thế nào để giữa thế giới muôn trùng linh chi hàng giả háng nhái tôi vẫn tự tin mua được nấm linh chi Hàn Quốc đúng với chất lượng "tiền nào của nấy"



Nấm Linh Chi IMSIN - MADE IN KOREA SHOP - Địa chỉ tin cậy mua nấm linh chi Hàn Quốc

Làm thế nào để tôi không mua nhầm nấm linh chi Trung Quốc giả gắn mác nấm Hàn Quốc?

Trước hết, bạn phải nói KHÔNG với nấm linh chi Trung Quốc giả, gắn mác và bao bì chữ tiếng Hàn Quốc. Dấu hiệu nhận biết hàng giả rất đơn giản : giá cả linh hoạt và rất rẻ, không có chứng minh nguồn gốc xuất xứ, màu sắc bao bì không sắc nét, chất lượng nấm kém.

Thứ hai, bạn hãy bỏ ra chút thời gian, đảo qua các cửa hàng bán nấm linh chi cả trên mạng và cả đi thực tế. Bạn hãy đặt nhiều câu hỏi giống nhau ở các cửa hàng như : Tác dụng của Nấm linh chi? làm sao biết đây là nấm Hàn Quốc thật? có bằng chứng gì chứng minh nguồn gốc không? Hãy cho tôi xin thông tin về nhà sản xuất nấm ....Nếu người bán hàng tư vấn tốt đầy đủ thông tin trên thì mới đáng tin, còn không bạn nên đặt nghi vấn Tại sao giá lại rẻ thế? Giá rẻ thế thì chất lượng dùng có tốt không? Tôi có nên mua hàng trôi nổi và ăn may vào chất lượng của không?

Nếu câu trả lời của bạn là CÓ, Bạn vui lòng xem thêm bài viết 6 bí quyết phân biệt Nấm linh chi Hàn Quốc với Nấm Trung Quốc giả ở đây để có thêm thông tin, nhằm giảm rủi ro mua phải nấm linh chi giả, tăng vận may mua được nấm linh chi "xịn". Chúc bạn gặp may mắn nhé

Nếu câu trả lời của bạn là KHÔNG, Bạn vui lòng xem tiếp bài viết sau:
TÔI CÓ NÊN TIN NẤM LINH CHI IMSIN LÀ NẤM HÀN QUỐC "XỊN" KHÔNG?

Câu trả lời là Bạn nên tin Nấm linh chi Imsin là Nấm Hàn Quốc "xịn", lý do:

Thứ nhất có điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu trồng nấm lý tưởng. Nấm linh chi Imsin - Hàn Quốc được trồng bởi nông trường Human Food - là nông trường được thành lập trên sự liên hợp các nhà nông dân ưu tú tại xã Imsil, huyện Imsil, Tỉnh Jeollabuk-do, Hàn Quốc. Do có vị trí địa lý ở miền trung nên nông trường trồng nấm linh chi của Humand Food được thừa hưởng điều kiện địa hình đồi núi thoải, bằng phẳng, lại cách xa trung tâm khu công nghiệp nên đây được coi là một trong những huyện có nguồn nước và thổ nhưỡng trong sạch nhất ở Hàn Quốc. Rất thích hợp để trồng nấm linh chi SẠCH, theo tiêu chuẩn Korea GAP

Thứ hai được hỗ trợ kỹ thuật trồng GAP tiêu chuẩn quốc gia Hàn Quốc. Humand Food là một trong những nông trường nhận được sự hỗ trợ kỹ thuật của Viện chuyển giao kỹ thuật nông nghiệp huyện Imsil về phương pháp trồng theo công nghệ GAP tiên tiến nhất hiện nay. Mọi quy trình từ khâu chuẩn bị đất sạch, nguồn nước sạch đến khâu chăm bón, thu hoạch, sây khô và đóng gói đều được các chủ hộ nông dân ghi chép nhật ký đầy đủ và một năm hai lần đều thông qua kỳ kiểm định khắt khe dành cho hàng nông sản Xanh, thân thiện với môi trường.



Thứ ba : được công nhận và cấp Giấy chứng nhận là nấm linh chi nông sản XANH. Các sản phẩm Nấm linh chi IMSIN của Humand Food không chỉ được chính quyền địa phương huyện Imsin cấp bằng khen về sản phẩm nông sản tiêu biểu của Huyện mà còn được Viện quản lý chất lượng nông sản quốc gia Hàn Quốc cấp Giấy chứng nhận Nấm linh chi KHÔNG sử dụng NÔNG DƯỢC (NONPESTICIDE) số 32-3-168. Các bạn có thể kiểm tra thông tin GCN ngay trên website của Viện ở đây >>> http://www.enviagro.go.kr/portal/info/Info_certifi_spe.do



Để đạt được sự công nhận của địa phương huyện Imsin và GCN quốc gia, Nấm linh chi Imsin của Humand hoàn toàn phải được cấy trồng trong môi trường xanh trong nhà kính, chỉ dùng phân ủ lên men đã hoai mục chăm sóc đất trước khi cấy bào tử nấm, suốt quá trình gieo trồng trong 3 năm chỉ dùng nước sạch để tưới, không dùng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng...Hiện nay, nông trường có tổng diện tích trồng nấm linh chi của Humand Food là gần 7,000m2. Sản lượng hàng năm đạt trung bình từ 10 tấn trở lên.





Thứ 4 : Nấm linh chi Imsin có chứng minh nguồn gốc được trồng và nhập về từ Hàn Quốc rõ ràng (ảnh màu vàng phía trên). Hiện nay nấm linh chi Imsin không chỉ đang bán tại Hàn Quốc mà còn được xuất khẩu sang Nhật Bản và gần đây là Việt Nam thông qua công ty TNHH Thương Mại Việt Korea, tên giao dịch tiếng Anh là Việt Korea Trading Co.,Ltd (được phân phối thông qua hệ thống bán lẻ Madeinkorea.vn). Tháng 11 năm 2012, trong chuyến thăm huyện Imsin thị sát về kiểm tra đóng gói nấm linh chi Imsil của VK trading, hai bên đã tiến hành Lễ ký kết HỢP ĐỒNG phân phối độc quyền nấm linh chi Imsin tại Việt Nam ở trụ sở chính quyền huyện Imsil và vinh dự được Quận trưởng huyện Imsin chứng kiến.



Thứ năm : Giá cả rất hợp lý, nấm linh chi Hàn Quốc chất lượng nông sản XANH & SẠCH mà chẳng đắt tẹo nào. Một túi nấm linh chi Imsin 500g đang được bán với giá 1,000,000đ. Khi bạn mua hàng sẽ được nhân viên của Made In Korea thái lát miễn phí (thái lát rất mỏng nên dùng rất dôi) và sẽ được tư vấn tận tình cặn kẽ cách sử dụng nấm linh chi đúng cách, tiết kiệm. Do đó, một túi nấm cả gia đình bạn 5 người có thể dùng trong 3 tháng với hết. Như vậy mỗi tháng gia đình bạn chỉ cần đầu tư 330,000đ (chỉ bằng giá tiền 1kg hoa quả nhập ngoại), mỗi ngày chỉ mất 11,000đ (giá chỉ bằng một ly nước mía) nhưng nếu uống nước nấm linh chi thường xuyên thì hiệu quả bạn có được là không thể tính bằng giá trị tiền bạc vì chẳng lâu sau bạn thấy cơ thể mình khỏe ra, da dẻ hồng hào, sức đề kháng và thể lực được nâng cao. Đối với người cao tuổi như bố mẹ bạn khi uống nấm linh chi còn có tác dụng điều hòa huyết áp, an thần tĩnh trí, tăng trí nhớ, giảm các nguy cơ bệnh tim mạch, điều hòa huyết áp, thanh lọc giải độc gan..



Chỉ với 11,000đ/ngày (giá tiền 1 ly nước mía) gia đình bạn có thể dùng "linh dược" nấm linh chi Imsin, Hàn Quốc

Thứ 6 : Chính sách bảo hành 1 đền 100 nếu bán nấm linh chi giả & thanh toán linh hoạt nhận hàng mới giao tiền trên toàn quốc. Nấm Linh Chi Imsin hiện đang được phân phối DUY NHẤT tại MADE IN KOREA SHOP, số 21 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội. Để tránh mua phải hàng giả, quý khách nên đến tận nơi để xem và mua hàng trực tiếp hoặc Quý khách cũng có thể đặt hàng qua điện thoại để được giao hàng tận nơi rồi mới thanh toán, áp dụng cho toàn quốc. Chúng tôi cam kết nếu bán nấm giả, kém chất lượng chúng tôi sẽ hoàn lại gấp 100 lần tiền giá trị hàng, kể cả quý khách đã bóc hàng ra và đang dùng dở



*** Chương trình khuyến mại KHỦNG chưa từng có ở MADE IN KOREA SHOP : MUA 1 TÚI NẤM LINH CHI IMSIN 500G TẶNG NGAY MỘT TRÀ HỒNG SÂM GEUMSAN TRỊ GIÁ 410,000đ (Tương đương với giảm 20%) >>> Mua ngay hôm nay nhận ngay quà tặng, Số lượng có hạn >>>>>

Nấm Linh Chi là một dược liệu mà con người từ xưa đã biết dùng làm thuốc. Theo đông y, nấm có vị nhạt, tính ấm, có tác dụng tư bổ cường tráng, bổ can trí, an thần tăng trí nhớ.
Ngày nay theo nghiên cứu của y học hiện đại, người ta còn biết trong nấm linh chi có chứa nhiều thành phần germanium giúp tế bào hấp thụ tốt oxy tăng cường máu lưu thông lên não. Polysaccharit làm tăng sự miễn dịch trong cơ thể, giải độc gan, có thể diệt tế bào ung thư. Acid ganodemic chống dị ứng, chống viêm
nấm linh chi hàn quốc với sức khỏe người cao tuổi
Tác dụng của nấm linh chi với sức khỏe người cao tuổi
Cũng chính vì được coi là “linh dược” mà trên thị trường từ các cửa hàng bán thuốc bắc, thậm chí len lỏi, trà trộn vào cả những siêu thị cao cấp ở những đô thị lớn đang bày bán nhiều loại nấm linh chi giả, kém chất lượng để làm hài lòng một số khách hàng ham rẻ khiến cho chúng ta không biết nơi đâu là thật đâu là bán nấm giả
Nấm linh chi giả, kém chất lượng có biểu hiện đa dạng về mẫu mã, giá cả thì rất “linh động”. Nếu mua phải nấm giả thì rất nguy hiểm vì không chỉ gây thiệt hại về kinh tế cho “khổ chủ”, nó còn gây ngiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng..không những tiền mất mà còn khiến bệnh tật sinh sôi phát triển thêm trong cơ thể của những “thượng đế” nhẹ dạ và ham hàng giá rẻ
làm thế nào để không phải mua phải nấm linh chi Hàn Quốc giả
Tại sao tôi lại mua phải nấm linh chi Hàn Quốc giả?
Chị Châu hiện đang là quản lý ở ngân hàng Hàn Quốc chia sẻ : “Trước đây khi còn du học ở Hàn Quốc, mình cũng được nghe người Hàn Quốc ca ngợi nhiều về nấm linh chi,  nên từng nhiều lần mua nấm ở chợ Gyeongdong, Seoul gửi về cho bố mẹ và họ hàng. Nhưng có một lần xem phóng sự trên đài truyền hình MBC Hàn Quốc về tình trạng nấm giả, nấm linh chi Trung Quốc được bán tràn lan tại chợ này mình mới tá hỏa, cứ nghĩ rằng mua ở Hàn Quốc rồi là hàng an toàn , không sợ hàng nhái nữa nhưng sự thực không phải vậy. Chia sẻ với bạn là người Hàn Quốc chị cũng mới biết nếu không phải người sành sỏi thì kể cả người Hàn Quốc cũng mua nhầm phải nấm giả có xuất xứ từ Trung Quốc.
Thật may mắn trong một lần đi thăm quan hội chợ về hàng nông sản chất lượng cao của Hàn Quốc. Do thông thạo tiếng nói nên chị được một bác chủ nông trại trồng nấm chỉ cho cách phân biệt về nấm linh chi Hàn Quốc với nấm Trung Quốc như sau:
1. Nấm linh chi Hàn Quốc có tai nấm dạng quạt hay dạng thận, cuống dài đính lệch, mặt trên màu nâu sậm và có những vòng tròn đồng tâm, mép lượn sóng. Mặt dưới của nấm có màu vàng chanh đến vàng nhạt. Nếu thái lát thì thấy cơ cấu bên trong nấm rất đanh và rắn chắc. Mùi vị thơm tự nhiên, nếu ngửi lâu có vị đắng ở cuống họng là nấm mới thu hoạch. Nấm Trung Quốc thì thường có dạng tròn, không lệch cuống, mặt dưới màu trắng..nấm kém chất lượng còn bị mối mọt
2. Không nên tin lời đồn để mua nấm linh chi rừng, vì hiện nay lượng nấm linh chi hầu như không còn do con người đã khai thác hết. Ngoài ra do ô nhiễm môi trường nên chất lượng nấm tự nhiên không còn đảm bảo nữa, thậm chí nếu sinh trưởng lâu quá nấm bị hóa gỗ và bị mối mọi rồi thì hầu như các thành phần dược lý không còn nữa
3. Ở Hàn Quốc nếu là nấm linh chi có giấy chứng nhận hàng nông sản chất lượng cao thì có thể dựa vào tem kiểm định để biết là nấm linh chi trồng hữu cơ hay nấm linh chi trồng sạch không thuốc nông dược. Mỗi tem này được gắn liền với mã số, chỉ cần tra mã số giấy phép này trên website của Viện quản lý nông sản chất lượng cao Hàn Quốc là biết ngay được đầy đủ thông tin về sản phẩm, do chủ nông trại trồng, diện tích, năm sản xuất..(Kiểm tra số giấy phép tại site này : http://www.enviagro.go.kr/portal/info/info_certifi_ok.do#nohref)
4. Miền Trung Hàn Quốc là nơi có nhiều vùng đồi núi, khí hậu trong lành, ít bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm khí hậu như miền bắc và miền nam, do đó nấm linh chi được trồng ở các nông trại vùng miền núi miền trung Hàn Quốc cũng có chất lượng tốt và an toàn hơn so với các khu vực khác.



Mua được nấm linh chi Hàn Quốc tốt, nhưng bị tư vấn sai cách sử dụng nên không ít người Việt Nam dùng nấm linh chi đang đổ đi tiền của mà lại không thu được hiệu quả gì. Vậy đâu là cách sử dụng linh chi có hiệu quả, đúng cách và kinh tế nhất?

Nấm Linh Chi có tên khoa học là Ganoderma Lucidum, thuộc họ nấm Lim (Ganodermataceae). Theo đông y, nấm có vị nhạt, tính ấm, có tác dụng bảo can (bảo vệ gan), giải độc, cường tâm, kiện não (bổ óc), an thần tăng trí nhớ. Gần đây các nhà khoa học Trung Quốc và Nhật Bản còn phát hiện nấm linh chi cũng có hiệu quả trong phòng và chống ung thư, chống lão hóa..

Chính vì có tính năng diệu kỳ như vậy nên không chỉ ở Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc mà ngay cả ở Việt Nam có rất nhiều người đang dùng nấm linh chi để tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, những hạn chế kiến thức về sản phẩm và cách sử dụng nấm linh chi đã đang làm cho nhiều người tiêu dùng bỏ phí đi tiền của mà không mang lại tác dụng gì cho sức khỏe của mình.

Sai lầm thứ nhất : bắt đầu từ quan điểm ham mua nấm linh chi giá rẻ, không quan tâm tới chất lượng hay nguồn gốc và xuất xứ, mua hàng trôi nổi cả tin vào lời những người bán hàng không uy tín dẫn tới tiền mất tật mang. Bạn hãy tự làm một phép tính đơn giản là giá thành sản xuất + chi phí xách tay (nếu là hàng lậu) + chi phí lãi của người bán = giá thành phẩm. Nếu giá quá rẻ cần phải xem lại chất lượng vì “Tiền nào thì của nấy”, chất lượng thấp thì hiệu quả sẽ thấp, đó còn chưa tính đến dùng nấm kém chất lượng có thề còn mang bệnh vào người. Bạn không tự bảo vệ được chính bạn thì không ai có thể bảo vệ bạn trược nạn hàng giả hàng nhái đang tràn ngập thị trường





Không ham nấm linh chi rẻ tiền. Nói không với hàng giả là bạn đang bảo vệ chính mình



Sai lầm thứ hai, thậm chí mua được nấm linh chi Hàn Quốc tốt nhưng lại bị tư vấn sai cách sử dụng thì cũng coi như của sông đổ bể. Phần đa khách hàng khi được hỏi thì đều trả lời sử dụng nấm linh chi bằng cách xay nhỏ ra, pha với nước đun sôi uống như trà, thậm chí có người còn uống luôn cả bã xay linh chi. Đây là cách sử dụng hoàn toàn sai lầm, thậm chí còn nguy hiểm tới sức khỏe nếu dùng lâu dài, tại sao lại như vậy?

Như giải thích ở trên nấm linh chi là thuộc họ nấm Lim, hóa gỗ. Nên theo tuổi trưởng thành nấm sẽ ngày càng cứng lên như gỗ, để càng lâu thì nấm sẽ hóa hết sang gỗ rồi chuyển sang bị mối mọt, mất hết dưỡng chất.

Nhờ đặc tính khác biệt này mà các hoạt tử chứa thành phần dưỡng chất của nấm linh chi không dễ hòa tan trong nước sôi. Bởi vậy, nếu xay nấm thành bột và pha vào nước sôi để uống thì thực tế bạn mới chỉ được uống hương vị của nấm thôi còn bạn đang vứt bỏ lãng phí những tinh túy nhất của linh chi rồi đấy. Bạn tuyệt đối không nên uống luôn cả bả bột nấm, do tai nấm không phải là loại có thể ăn được hết như rau quả, ngoài những dưỡng chất, phần còn lại của linh chi chẳng khác gì gỗ nên nếu bạn uống hết thì coi như bạn đang uống cả bột gỗ nấm. Đáng lý ra linh chi có thể giải độc gan thì bạn lại đang cấy mầm bệnh cho mình để làm suy yếu chức năng gan, hại sức khỏe của chính bạn.





Không nên pha bột xay nấm linh chi như pha trà để uống sẽ làm hại tới gan, thận



Do đó để có thể hấp thụ hoàn toàn các chất bổ dưỡng phát huy tối đa Tác dụng của nấm linh chi Hàn Quốc, theo kinh nghiệm từ y học của Hàn Quốc, Madeinkorea.vn xin tư vấn nên sử dụng nấm linh chi đúng cách như sau:

1/ Thái tai nấm thành những lát mỏng

2/ Dùng 50g nấm, 5-6 quả táo tàu, 5 nhánh cảm thảo cho vào ấm sắc (có thể sử dụng ấm sắc điện bằng sứ) với tỷ lệ nước cho 3 lần sắc là: lần một 2 lít, lần hai 1.5 lít, lần ba 1.2 lít. Mỗi lần sắc từ 1~2 tiếng, sau khi nước sôi đun liu riu nhỏ lửa. Sau đó trộn nước của 3 lần sắc lại ta được hỗn hợp nước linh chi khoảng 3 lít.

Theo nghiên cứu khoa học của Hàn Quốc, chỉ có thái lát và nấu sôi liu riu trong nhiều tiếng như vậy mới phá vỡ được cấu trúc rắn chắc và làm tan hết các dưỡng chất trong tai nấm hòa vào nước, khi đó thì cơ thể mới hấp thụ hết tinh túy của nấm linh chi. Còn cách pha bột xay nấm với nước sôi để uống như nhiều người hiện nay là không nên.

3/ Mỗi lần uống 100cc, mỗi ngày uống 1~3 cốc, phần còn lại có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần.





Cách sử dụng nấm linh chi của người Hàn Quốc

Lưu ý :

* Nếu muốn uống nước linh chi thay nước uống hàng ngày thì bạn có thể sắc loãng, tự điều chỉnh lượng nấm và nước cho phù hợp với khẩu vị của mình

* Không dùng ấm sắt, inox sắc thuốc vì nấm linh chi kỵ với thành phần của sắt

* Nấm linh chi có thể dùng để hầm canh gà hoặc kết hợp với nhân sâm hầm baba..là những món ăn bổ dưỡng sức khỏe rất tốt cho người bệnh và gia đình.

Chủ Nhật, 21 tháng 9, 2014


Cuộc đời có số phận hẩm hiu khi chồng hi sinh, con qua đời, bà lão Nguyễn Thị Chuyền (77 tuổi, ngụ xóm 1, xã Đông Quang, huyện Đông Sơn, tỉnh Thanh Hóa) hàng chục năm nay chỉ biết tìm nguồn vui từ những thang thuốc công hiệu chữa bệnh dị ứng, mẩn ngứa giúp người nghèo. Những vị thuốc… với tay ra hàng rào là bắt gặp
Nguyên nhân của bệnh mẩn ngứa, theo bà lão thì có nhiều lý do như thay đổi thời tiết, dị ứng với thức ăn; khi ốm chưa khỏi mà không kiêng cữ, lại ra ngoài trời gặp gió… Thường thì mọi loại bệnh mẩn ngứa rất dễ chẩn đoán, phân biệt bằng mắt thường, được chia làm hai loại: Nếu nổi những nốt đỏ như rôm sảy thì gọi là “đơn bọ nẹt” theo cách nói của người địa phương, còn nếu nổi nốt to hơn gọi là đơn hỏa (đơn mề đay).



Bà lão Nguyễn Thị Chuyền và một số vị thuốc trong bài thuốc chữa mẩn ngứa
Nếu không chữa trị kịp thời, những nốt mẩn ngứa ảnh hưởng rất nhiều đến thẩm mỹ và gây khó chịu, bất tiện trong sinh hoạt cho người mắc phải.

Bà Chuyền tự tin cho rằng mình có thể chữa khỏi 90% các loại bệnh này và không “giấu nghề” mà sẵn sàng kể tên, phương pháp kết hợp những loại cây dại trong tự nhiên để tạo thành bài thuốc. Tùy vào độ tuổi, liều lượng, bài thuốc chữa mẩn ngứa sẽ được bổ sung thêm loại cây thuốc khác nhau.

Có hai bài thuốc dành cho hai lứa tuổi: Trẻ em từ sơ sinh - 10 tuổi; và người lớn từ 10 tuổi trở. Bài thuốc của trẻ em dùng những loại cây sau: Lá cúc tần, cây cam nha, sài đất, phượng vĩ, tía tô, lá rưới, rau má đề, ké đội đầu, râu ngô, sắn dây (lá hay cây đều được), tổng trọng lượng mỗi thang thuốc khoảng 100g. Bài thuốc của người lớn ngoài những loại cây trên còn có thêm cây đơn mặt xanh, kinh giới, đăng cay với trọng lượng mỗi thang thuốc là gấp đôi, khoảng 200g.

Những loại cây này đều phải được hái lúc còn tươi, sau đó rang vàng hạ thổ, theo lý giải của bà Chuyền thì bào chế theo cách này sẽ giúp thuốc phát huy hết tác dụng, đem lại hiệu quả cao nhất. Có một lưu ý là trong trường hợp người bệnh nặng, bị sưng phù, đau nhức; trong đơn thuốc sẽ có thêm cây dáy, và lượng cây má đề phải nhiều lên. Nhìn chung đây là những loại cây cực kỳ dễ gặp, dễ kiếm.

Bà lão hướng dẫn người bệnh sử dụng bài thuốc kết hợp giữa xông và uống. Ngoại trừ trường hợp trẻ nhỏ mới sinh thì không được uống mà chỉ xông, lúc này người mẹ sẽ uống thay con, khi con nhỏ bú sữa mẹ thì bài thuốc cũng sẽ được đứa con hấp thụ.

Cách sử dụng như sau:
Nước lá thuốc khi đun xong sẽ lấy khăn sạch hơ nóng, nhúng vào rồi lau vào những vết mẩn ngứa. Với thang thuốc dành cho người lớn, 200g thuốc được sắc thành một ấm, đổ bốn bát nước (tương đương khoảng một lít nước), đun đến sôi và sau khoảng 5 phút “sôi sùng sục” thì nhấc ra để nguội.

Khác với nhiều bài thuốc dân gian khác là có thể cho nhiều nước rồi cô đặc lại thành thuốc, bài thuốc của bà lão Chuyền lại tuân thủ nguyên tắc “cho nhiêu bát nước thì lấy bấy nhiêu bát thuốc”. Bát đầu tiên để cho dễ uống, bệnh nhân có thể cho thêm đường. Còn 3 bát thuốc sau được chia đều uống trong ngày, nhưng đặc biệt lưu ý là không được để qua đêm vì thuốc sẽ hết tác dụng. Đến cuối ngày, khi đã uống hết thuốc, bệnh nhân tận dụng lá thuốc đó cho thêm nước vào đun lần nữa, lấy nước xông hơi, tắm rửa.

Để bài thuốc thêm hiệu quả, bà lang khuyên người bệnh phải kiêng ra gió; tuyệt đối không được tắm nước lã mà phải dùng nước đun sôi để nguội. Bên cạnh đó cần kiêng cứ: Không ăn thịt gà, cá gáy, cua đồng, mắm tôm, thịt ếch, trứng vịt, trứng gà. Tùy theo biểu hiện bệnh và thể chất người bệnh thời gian có thể khỏi lâu hay chậm, thông thường theo bà thì chỉ cần uống từ 2 – 3 thang là bệnh mẩn ngứa biến mất.

Nỗi lo thất truyền
Khách mới đến ngôi nhà cấp 4 đã ngả màu thời gian của bà lão, thường phải cất tiếng gọi bà lão chữa bệnh mẩn ngứa vài câu thì mới thấy tiếng đáp vọng từ phía sau nhà. Những khi rảnh rỗi, bà lão lại cặm cụi cuốc đất trồng thêm những cây thuốc mới mang từ rừng. “Trước đây còn trẻ khỏe thì còn lên rừng kiếm những cây thuôc gắp ít gặp, nhưng giờ già rồi nên mang cây về vườn gây giống. Nhưng đấy chưa phải là nỗi lo lớn nhất của tôi, sợ nhất vẫn là sau khi tôi mất đi bài thuốc sẽ bị thất truyền”, bà lão chia sẻ.

Sinh ra trong một gia đình có 5 anh em có người mẹ từng nức danh chữa bệnh bằng thuốc Nam trong vùng, các anh chị em của bà đều thành đạt và chọn con đường riêng mà không theo nghề của mẹ. Năm 16 tuổi cô thiếu nữ Chuyền lấy chồng, thời gian sau có bầu được khoảng 3 tháng thì niềm vui làm mẹ vuột mất vì sảy thai.

Không lâu sau đó chồng bà đi bộ đội và hi sinh ở chiến trường miền Nam, góa phụ chuyển về ở với mẹ, theo học nghề bốc thuốc chữa bệnh, đặc biệt là bài thuốc chữa bệnh mẩn ngứa. Bà sống cô độc từ ngày mẹ qua đời, lấy niềm vui là bài thuốc giúp người nghèo.

Gần 80 tuổi nhưng không con cháu, không chịu nghỉ ngơi khi về già, bà lão “cứ như trời đày” như lời dân làng nhận xét, cứ thấy bệnh nhân đến là lại tất tả đi hái thuốc, cặm cụi chế biến. Lấy công việc là nguồn vui chứ không phải vì tiền nên thuốc của bà không có giá, ai có lòng đưa bao nhiêu bà cũng không chê ít nhiều.

Người dân ở đây đa số là những người làm nghề nông nghiệp, người có tiền thì biếu bà 5 – 10 ngàn, “kỷ lục” là 20 ngàn đồng cho mỗi lần bốc thuốc, nhiều người vì hoàn cảnh nghèo quá mà không có tiền thì bà biếu không.

Riêng những người nghèo trong làng thì thậm chí bà còn lọ mọ tìm đến tận nhà chữa giúp vì bệnh nhân kiêng không được ra gió. Một người dân trong xóm xác nhận: “Trong làng cứ ai bị bệnh mẩn ngứa là lại đến bà Chuyền. Bà lão nhiệt tình khám chữa bệnh còn không lấy tiền, thường nói “của nhà trồng được”, giúp được ai thì giúp”.

Vài năm trở lại đây, người anh trai của bà lão là ông Nguyễn Xuân Lưu (80 tuổi) sau hàng chục năm công tác, định cư ở một tỉnh phía Nam trở về sống cùng em gái. Tuy nhiên, do tuổi đã cao nên người anh từ năm ngoái người anh đã không còn bốc thuốc giúp em, hiện chỉ còn mình bà theo nghề gia truyền mẹ để lại.

Tuổi đã cao, lại không có con nối nghề, nỗi niềm bà lão nhiều năm nay lúc nào cũng canh cánh nỗi lo thất truyền: “Góp một phần sức mình giúp người bệnh là tôi cảm thấy vui, chỉ tiếc là tôi già rồi lại không có người kế nghiệp bài thuốc”.


Thứ Ba, 16 tháng 9, 2014

Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại nấm linh chi khác nhau với giá cả “thượng vàng hạ cám”. Hầu hết, các sản phẩm linh chi này đều được chủ cửa hiệu "phù phép" nhãn mác, khiến người mua rất khó có thể phân biệt được đâu là nấm linh chi Hàn Quốc đâu là nấm linh chi Trung Quốc.


Điều đáng báo động hơn, một số cửa hàng còn bán nấm linh chi không rõ nguồn gốc và đội giá lên cao ngất ngưởng.

“Thượng vàng hạ cám” nấm linh chi gắn mác Hàn Quốc

Với nhiều chiêu bài khác nhau, các chủ cửa hàng đều nói nấm linh chi của mình là loại hảo hạng và tốt nhất. Trong vai một khách hàng, chúng tôi tìm đến một cửa hàng chuyên bán nấm linh chi và các loại thuốc bắc tại phố Lãn ông (Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Khi biết chúng tôi cần tìm mua sản phẩm nấm linh chi Hàn Quốc để làm quà biếu, bà chủ cửa hàng đon đả giới thiệu: "ở đây bán đủ các loại nấm linh chi xuất xứ từ Hàn Quốc. Các cháu mua làm quà biếu thì đã tìm đúng địa chỉ rồi đấy. Các cháu xem qua đi, nếu muốn lịch sự sang trọng thì lấy loại trong hộp, còn nếu muốn đơn giản và rẻ hơn thì cháu lấy loại trong túi bóng".



Nấm linh chi Trung Quốc giả nấm Hàn Quốc bán tràn lan trên thị trường.

Khi chúng tôi hỏi giá tiền của từng loại nấm linh chi thì bà chủ cửa hàng chần chừ: "Các cháu cứ xem đi, thích loại nào sẽ có giá tiền loại đấy, ở đây là giá chuẩn nhất rồi đấy". Khi biết chắc chúng tôi sẽ mua hàng, bà chủ vào trong kho lấy cho chúng tôi mấy bịch nấm linh chi.

Loại được đóng trong bao có hình hai con chim phượng hoàng, báo giá 3,2 triệu đồng/kg và 1,4 triệu đồng/kg, còn loại cắt thành từng lát mỏng trọng lượng 300g có giá 920.000 đồng. Không chỉ có vậy, bà chủ cửa hàng còn nhanh miệng quảng cáo thêm: "Cửa hàng còn có mua nấm linh chi xay.

Loại này cũng tốt lắm, đảm bảo chất lượng không bị pha chế gì hết". Thấy chúng tôi còn ngần ngại, bà chủ cửa hàng giới thiệu tiếp: "Loại này rất tiện dụng, chỉ cần cho vào nước ấm đánh tan mà không cần phải đun nấu, giá cả phải chăng hơn. Loại này dùng làm quà biếu rất thích hợp”.

Rời khỏi cửa hàng tại phố Lãn ông, chúng tôi tìm đến một số cửa hàng tại chợ Đồng Xuân. Theo quan sát của PV, rất nhiều loại nấm linh chi được đóng gói đẹp mắt trên khay mây, bao bì in bằng tiếng Hàn Quốc. Theo lời các tiểu thương kinh doanh tại đây, muốn mua bao nhiêu nấm linh chi cũng có, giá cả phụ thuộc vào độ “bắt mắt” của sản phẩm.

Tuy nhiên khi so sánh giá nấm linh chi được bán online hay ở shop chuyên về sâm – nấm linh chi thì giá cả chênh lệch khá rõ rệt. Một khay (1kg) nấm linh chi ở chợ Đồng Xuân có giá từ 550.000 – 700.000 đồng, trong khi đó cùng sản phẩm trên mạng bán với giá gấp đôi. Tìm hiểu một số quầy tại chợ Đồng Xuân, chúng tôi thấy giá cả có sự chênh lệch khá lớn. Họ đều quảng cáo ở đây loại nấm nào cũng có và đặc biệt là loại đã cắt thành lát, khi mang về chỉ cần đun sôi là có thể uống, rất đơn giản giá chỉ có 1,2 triệu đồng/kg.

Chúng tôi thắc mắc tại sao cửa hàng kế bên lại có giá thấp hơn một nửa thì chủ cửa hàng chỉ vào dòng chữ “Made in KOREA” được khắc chìm dưới tai nấm cho biết nấm thật phải có dấu, còn lại là nấm linh chi Trung Quốc giả nấm Hàn. Bà Lan (Trần Phú, Hà Nội) cho biết: "Nấm linh chi bây giờ thì nhiều lắm, nếu người tiêu dùng không biết cách phân biệt thì rất dễ mua phải nấm Trung Quốc. Theo tôi, không nên mua nấm linh chi xay sẵn tại các cửa hàng. Một số người vì hám lợi, pha chế thêm một số chất khác. Như vậy rất nguy hiểm cho người dùng".

Hành vi lừa đảo người tiêu dùng

Nấm linh chi không chỉ được bày bán tại các chợ, các cửa hàng thuốc bắc mà còn được quảng cáo tràn lan trên các website. ông Vương (Hà Nội), một người đang cần mua nấm linh chi chính hãng cho biết: "ông đã tìm hiểu trên một số website được người quen giới thiệu. ông tìm đến một cửa hàng chuyên bán các loại đồ bổ trong một ngõ trên đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội.



Tại đây có rất nhiều loại nấm linh chi và các loại sâm được giới thiệu là nhập khẩu từ Hàn Quốc. Bao bì nhãn mác đều bằng tiếng Hàn, không có hướng dẫn sử dụng bằng tiếng Việt. Điều khiến ông khó hiểu nhất là cùng một loại nấm linh chi nhưng tại đây ông mua mất hơn một triệu còn tại chợ Đồng Xuân chỉ có giá vài trăm nghìn".

Khi rao bán trên các website, người bán luôn đưa ra những lời có cánh và đảm bảo về chất lượng cho người tiêu dùng khiến người mua luôn bị nhầm lẫn bởi nấm linh chi Hàn Quốc và nấm linh chi Trung Quốc. Không chỉ có vậy, khi người mua có nhu cầu họ sẵn sàng giao tận nhà mà không mất chi phí vận chuyển.

Anh Quang (Mai Dịch, Hà Nội) cho biết: "Bây giờ người ta rao bán, quảng cáo trên mạng rất nhiều, có người còn nói nấm linh chi do nhà mình trồng được để người mua yên tâm. Chỉ cần mình nói mua là họ xin ngay địa chỉ và số điện thoại để tiện liên lạc. Giá cũng rất rẻ". Lợi dụng vào tâm lý chung của người tiêu dùng, một số người đã nhập nấm linh chi Trung Quốc chỉ với giá 200.000 đồng/kg và bán với giá rất “mềm”.

Ông Vương Ngọc Tuấn Phó tổng thư ký Hội Tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho rằng: "Việc một số người bán nấm linh chi Trung Quốc mà nói là nấm linh chi Hàn Quốc thì đó là việc lừa đảo, lợi dụng lòng tin của người mua để chuộc lợi. Người tiêu dùng khi phát hiện ra thì nên tẩy chay những mặt hàng này, nên tố cáo với các cơ quan chức năng để họ có biện pháp xử lý kịp thời. Đồng thời, khi mua hàng, người tiêu dùng cần cẩn trọng với những sản phẩm không rõ nguồn gốc".

Nấm linh chi Trung Quốc ít dưỡng chất. Nấm Hàn Quốc thật, còn nguyên lớp bào tử sẽ có tác dụng tốt. Trong khi nấm Trung Quốc thì thường bị chiết xuất hết dược chất nên bán giá rất rẻ chỉ 400- 600.000đồng/kg.

Nấm giả, nấm lậu, nấm kém chất lượng, hiện không chỉ được bán tràn lan ngoài thị trường mà còn len lỏi vào các trung tâm thương mại. Người tiêu dùng muốn mua được nấm linh chi Hàn Quốc chính hãng phải tìm đến những địa chỉ đáng tin cậy, không nên ham rẻ mà chuốc họa vào thân.

Chủ Nhật, 14 tháng 9, 2014

Nấm linh chi hàn quốc trên thị trường hiện có giá rất khác nhau. Hầu hết, các sản phẩm linh chi này đều được chủ cửa hiệu "phù phép" nhãn mác, khiến người mua rất khó có thể phân biệt được đâu là nấm linh chi Hàn Quốc đâu là nấm linh chi Trung Quốc.


Điều đáng báo động hơn, một số cửa hàng còn bán nấm linh chi không rõ nguồn gốc và đội giá lên cao ngất ngưởng.

“Thượng vàng hạ cám” nấm linh chi gắn mác Hàn Quốc

Với nhiều chiêu bài khác nhau, các chủ cửa hàng đều nói nấm linh chi của mình là loại hảo hạng và tốt nhất. Trong vai một khách hàng, chúng tôi tìm đến một cửa hàng chuyên bán nấm linh chi và các loại thuốc bắc tại phố Lãn ông (Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Khi biết chúng tôi cần tìm mua sản phẩm nấm linh chi Hàn Quốc để làm quà biếu, bà chủ cửa hàng đon đả giới thiệu: "ở đây bán đủ các loại nấm linh chi xuất xứ từ Hàn Quốc. Các cháu mua làm quà biếu thì đã tìm đúng địa chỉ rồi đấy. Các cháu xem qua đi, nếu muốn lịch sự sang trọng thì lấy loại trong hộp, còn nếu muốn đơn giản và rẻ hơn thì cháu lấy loại trong túi bóng".


Nấm linh chi Trung Quốc giả nấm Hàn Quốc bán tràn lan trên thị trường.

Khi chúng tôi hỏi giá tiền của từng loại nấm linh chi thì bà chủ cửa hàng chần chừ: "Các cháu cứ xem đi, thích loại nào sẽ có giá tiền loại đấy, ở đây là giá chuẩn nhất rồi đấy". Khi biết chắc chúng tôi sẽ mua hàng, bà chủ vào trong kho lấy cho chúng tôi mấy bịch nấm linh chi.

Loại được đóng trong bao có hình hai con chim phượng hoàng, báo giá 3,2 triệu đồng/kg và 1,4 triệu đồng/kg, còn loại cắt thành từng lát mỏng trọng lượng 300g có giá 920.000 đồng. Không chỉ có vậy, bà chủ cửa hàng còn nhanh miệng quảng cáo thêm: "Cửa hàng còn có mua nấm linh chi xay.

Loại này cũng tốt lắm, đảm bảo chất lượng không bị pha chế gì hết". Thấy chúng tôi còn ngần ngại, bà chủ cửa hàng giới thiệu tiếp: "Loại này rất tiện dụng, chỉ cần cho vào nước ấm đánh tan mà không cần phải đun nấu, giá cả phải chăng hơn. Loại này dùng làm quà biếu rất thích hợp”.

Rời khỏi cửa hàng tại phố Lãn ông, chúng tôi tìm đến một số cửa hàng tại chợ Đồng Xuân. Theo quan sát của PV, rất nhiều loại nấm linh chi được đóng gói đẹp mắt trên khay mây, bao bì in bằng tiếng Hàn Quốc. Theo lời các tiểu thương kinh doanh tại đây, muốn mua bao nhiêu nấm linh chi cũng có, giá cả phụ thuộc vào độ “bắt mắt” của sản phẩm.

Tuy nhiên khi so sánh giá nấm linh chi được bán online hay ở shop chuyên về sâm – nấm linh chi thì giá cả chênh lệch khá rõ rệt. Một khay (1kg) nấm linh chi ở chợ Đồng Xuân có giá từ 550.000 – 700.000 đồng, trong khi đó cùng sản phẩm trên mạng bán với giá gấp đôi. Tìm hiểu một số quầy tại chợ Đồng Xuân, chúng tôi thấy giá cả có sự chênh lệch khá lớn. Họ đều quảng cáo ở đây loại nấm nào cũng có và đặc biệt là loại đã cắt thành lát, khi mang về chỉ cần đun sôi là có thể uống, rất đơn giản giá chỉ có 1,2 triệu đồng/kg.

Chúng tôi thắc mắc tại sao cửa hàng kế bên lại có giá thấp hơn một nửa thì chủ cửa hàng chỉ vào dòng chữ “Made in KOREA” được khắc chìm dưới tai nấm cho biết nấm thật phải có dấu, còn lại là nấm linh chi Trung Quốc giả nấm Hàn. Bà Lan (Trần Phú, Hà Nội) cho biết: "Nấm linh chi bây giờ thì nhiều lắm, nếu người tiêu dùng không biết cách phân biệt thì rất dễ mua phải nấm Trung Quốc. Theo tôi, không nên mua nấm linh chi xay sẵn tại các cửa hàng. Một số người vì hám lợi, pha chế thêm một số chất khác. Như vậy rất nguy hiểm cho người dùng".

Hành vi lừa đảo người tiêu dùng

Nấm linh chi không chỉ được bày bán tại các chợ, các cửa hàng thuốc bắc mà còn được quảng cáo tràn lan trên các website. ông Vương (Hà Nội), một người đang cần mua nấm linh chi chính hãng cho biết: "ông đã tìm hiểu trên một số website được người quen giới thiệu. ông tìm đến một cửa hàng chuyên bán các loại đồ bổ trong một ngõ trên đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội.



Tại đây có rất nhiều loại nấm linh chi và các loại sâm được giới thiệu là nhập khẩu từ Hàn Quốc. Bao bì nhãn mác đều bằng tiếng Hàn, không có hướng dẫn sử dụng bằng tiếng Việt. Điều khiến ông khó hiểu nhất là cùng một loại nấm linh chi nhưng tại đây ông mua mất hơn một triệu còn tại chợ Đồng Xuân chỉ có giá vài trăm nghìn".

Khi rao bán trên các website, người bán luôn đưa ra những lời có cánh và đảm bảo về chất lượng cho người tiêu dùng khiến người mua luôn bị nhầm lẫn bởi nấm linh chi HànQuốc và nấm linh chi Trung Quốc. Không chỉ có vậy, khi người mua có nhu cầu họ sẵn sàng giao tận nhà mà không mất chi phí vận chuyển.

Anh Quang (Mai Dịch, Hà Nội) cho biết: "Bây giờ người ta rao bán, quảng cáo trên mạng rất nhiều, có người còn nói nấm linh chi do nhà mình trồng được để người mua yên tâm. Chỉ cần mình nói mua là họ xin ngay địa chỉ và số điện thoại để tiện liên lạc. Giá cũng rất rẻ". Lợi dụng vào tâm lý chung của người tiêu dùng, một số người đã nhập nấm linh chi Trung Quốc chỉ với giá 200.000 đồng/kg và bán với giá rất “mềm”. 

Ông Vương Ngọc Tuấn Phó tổng thư ký Hội Tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho rằng: "Việc một số người bán nấm linh chi Trung Quốc mà nói là nấm linh chi Hàn Quốc thì đó là việc lừa đảo, lợi dụng lòng tin của người mua để chuộc lợi. Người tiêu dùng khi phát hiện ra thì nên tẩy chay những mặt hàng này, nên tố cáo với các cơ quan chức năng để họ có biện pháp xử lý kịp thời. Đồng thời, khi mua hàng, người tiêu dùng cần cẩn trọng với những sản phẩm không rõ nguồn gốc". 

Nấm linh chi Trung Quốc ít dưỡng chất. Nấm Hàn Quốc thật, còn nguyên lớp bào tử sẽ có tác dụng tốt. Trong khi nấm Trung Quốc thì thường bị chiết xuất hết dược chất nên bán giá rất rẻ chỉ 400- 600.000đồng/kg.

Nấm giả, nấm lậu, nấm kém chất lượng, hiện không chỉ được bán tràn lan ngoài thị trường mà còn len lỏi vào các trung tâm thương mại. Người tiêu dùng muốn mua được nấm linh chi Hàn Quốc chính hãng phải tìm đến những địa chỉ đáng tin cậy, không nên ham rẻ mà chuốc họa vào thân.
Nguồn : http://madeinkorea.vn/tin-tuc/manh-phu-phep-linh-chi-trung-quoc-thanh-nam-han-quoc.html
Nấm Linh Chi là một dược liệu mà con người từ xưa đã biết dùng làm thuốc. Theo đông y, nấm có vị nhạt, tính ấm, có tác dụng tư bổ cường tráng, bổ can trí, an thần tăng trí nhớ. Trong nấm linh chi có chứa nhiều thành phần germanium giúp tế bào hấp thụ tốt oxy tăng cường máu lưu thông lên não. Polysaccharit làm tăng sự miễn dịch trong cơ thể, giải độc gan, có thể diệt tế bào ung thư. Acid ganodemic chống dị ứng, chống viêm.

Cũng chính vì được coi là “linh dược” mà trên thị trường từ các cửa hàng bán thuốc bắc, thậm chí len lỏi, trà trộn vào cả những siêu thị cao cấp ở những đô thị lớn đang bày bán nhiều loại nấm linh chi giả, kém chất lượng để làm hài lòng một số khách hàng ham rẻ khiến cho chúng ta không biết nơi đâu là thật đâu là bán nấm giả.

Nấm linh chi giả, kém chất lượng có biểu hiện đa dạng về mẫu mã, giá cả thì rất “linh động”. Nếu mua phải nấm giả thì rất nguy hiểm vì không chỉ gây thiệt hại về kinh tế cho “khổ chủ”, nó còn gây ngiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng..không những tiền mất mà còn khiến bệnh tật sinh sôi phát triển thêm trong cơ thể của những “thượng đế” nhẹ dạ và ham hàng giá rẻ



Tại sao tôi lại mua phải nấm linh chi Hàn Quốc giả?

Chị Châu hiện đang là quản lý ở ngân hàng Hàn Quốc chia sẻ : “Trước đây khi còn du học ở Hàn Quốc, mình cũng được nghe người Hàn Quốc ca ngợi nhiều về nấm linh chi, nên từng nhiều lần mua nấm ở chợ Gyeongdong, Seoul gửi về cho bố mẹ và họ hàng. Nhưng có một lần xem phóng sự trên đài truyền hình MBC Hàn Quốc về tình trạng nấm giả, nấm linh chi Trung Quốc được bán tràn lan tại chợ này mình mới tá hỏa, cứ nghĩ rằng mua ở Hàn Quốc rồi là hàng an toàn , không sợ hàng nhái nữa nhưng sự thực không phải vậy. Chia sẻ với bạn là người Hàn Quốc chị cũng mới biết nếu không phải người sành sỏi thì kể cả người Hàn Quốc cũng mua nhầm phải nấm giả có xuất xứ từ Trung Quốc.

Thật may mắn trong một lần đi thăm quan hội chợ về hàng nông sản chất lượng cao của Hàn Quốc. Do thông thạo tiếng nói nên chị được một bác chủ nông trại trồng nấm chỉ cho cách phân biệt về nấm linh chi Hàn Quốc với nấm Trung Quốc như sau:

1. Nấm linh chi Hàn Quốc có tai nấm dạng quạt hay dạng thận, cuống dài đính lệch, mặt trên màu nâu sậm và có những vòng tròn đồng tâm, mép lượn sóng. Mặt dưới của nấm có màu vàng chanh đến vàng nhạt. Nếu thái lát thì thấy cơ cấu bên trong nấm rất đanh và rắn chắc. Mùi vị thơm tự nhiên, nếu ngửi lâu có vị đắng ở cuống họng là nấm mới thu hoạch. Nấm Trung Quốc thì thường có dạng tròn, không lệch cuống, mặt dưới màu trắng..nấm kém chất lượng còn bị mối mọt

2. Không nên tin lời đồn để mua nấm linh chi rừng, vì hiện nay lượng nấm linh chi hầu như không còn do con người đã khai thác hết. Ngoài ra do ô nhiễm môi trường nên chất lượng nấm tự nhiên không còn đảm bảo nữa, thậm chí nếu sinh trưởng lâu quá nấm bị hóa gỗ và bị mối mọi rồi thì hầu như các thành phần dược lý không còn nữa

3. Ở Hàn Quốc nếu là nấm linh chi có giấy chứng nhận hàng nông sản chất lượng cao thì có thể dựa vào tem kiểm định để biết là nấm linh chi trồng hữu cơ hay nấm linh chi trồng sạch không thuốc nông dược. Mỗi tem này được gắn liền với mã số, chỉ cần tra mã số giấy phép này trên website của Viện quản lý nông sản chất lượng cao Hàn Quốc là biết ngay được đầy đủ thông tin về sản phẩm, do chủ nông trại trồng, diện tích, năm sản xuất..(Kiểm tra số giấy phép tại site này : http://www.enviagro.go.kr/portal/info/info_certifi_ok.do#nohref)

4. Miền Trung Hàn Quốc là nơi có nhiều vùng đồi núi, khí hậu trong lành, ít bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm khí hậu như miền bắc và miền nam, do đó nấm linh chi được trồng ở các nông trại vùng miền núi miền trung Hàn Quốc cũng có chất lượng tốt và an toàn hơn so với các khu vực khác.



Nông trại nấm linh chi sạch, không thuốc nông dược ở Imsin, Jeollabukdo, Hàn Quốc

Tem kiểm định nông sản hữu cơ & nông sản không nông dược (phải)

Thứ Bảy, 6 tháng 9, 2014

 ST
Chúng ta đang sống trong một vũ trụ phức tạp hết sức tuyệt vời, và chúng ta tò mò muốn biết bản chất của nó. Chúng ta không ngừng tự hỏi –tại sao chúng ta lại  có mặt ở đây? Chúng ta và thế giới của chúng ta từ đâu mà đến ? Thế giới của chúng ta do gì tạo nên? Chúng ta được may mắn sống vào thời điểm mà con người đã đạt được những tiến bộ to lớn trong công cuộc tìm kiếm giải đáp cho các câu hỏi trên. Lý thuyết dây (string theory) là nỗ lực mới nhất của con người  để giải đáp câu hỏi cuối cùng (và một phần câu hỏi thứ hai)

Mô hình chuẩn
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/String_theory.svg/220px-String_theory.svg.pngWikipedia
Trình tự nghiên cứu cấu tạo vật chất của vũ trụ:

1. Các vật thể vĩ mô (chính xác hơn, các vật thể thông thường hàng ngày quan sát được bằng mắt thường)

2. Cấu trúc
phân tử

3. Cấu trúc
nguyên tử với hạt nhân (proton nơtron) với  electron (điện tử)

5. Các
quark

6. Các
dây
 
Vậy thì, thế giới của chúng ta do gì tạo nên? Vật chất thông thường được tạo nên bởi những nguyên tử, và các nguyên tử này lại được tạo nên bởi ba thành phần cơ bản: những electron xoay quanh một nhân gồm có những protonneutron. Electron thực sư là một hạt cơ bản/ fundamental particle ( nó là một hạt trong gia đình những hạt gọi là lepton), nhưng các neutron và proton lại  được tạo thành bởi những hạt nhỏ hơn gọi là quarks. Quarks –như chúng ta được biết cho tới nay-- là những hạt thực sư sơ đẳng (elementary)
Sư hiểu biết hiện nay của chúng ta về thành phần hạ nguyên tử ( subatomic composition) của vũ trụ (universe) được tóm lược trong Mô hình chuẩn cũa vật lý hạt ( Standard Model of particle physics). Mô hình này mô tả cả những khối xây dựng cơ bản (fundamental building blocks) của vũ trụ và cả các lực tượng tác giữa các khối này .
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Standard_Model_of_Elementary_Particles-vi.svg/300px-Standard_Model_of_Elementary_Particles-vi.svg.pngWikipedia
 Tổng cộng có tất cả 12 khối xây dựng cơ bản: sáu khối là những quark được gọi  là up, down, charm, strange, bottomtop ( một proton chẳng hạn được tạo thành bởi hai “up quark” và một “down quark”). Sáu khối còn lại là những lepton—bao gồm electron , hai hạt anh em với electron nhưng nặng hơn gọi là muontau, cùng với ba neutrino
Có bốn lực cơ bản trong vũ trụ: lực hấp dẫn(gravity), lực  điện-từ (electromagnetism) và các lực hạt nhân (nuclear forces) yếu và mạnh. Mỗi môt lực này được sản xuất ra bởi những hạt cơ bản hành động như chất  chuyên chở lực. Quen thuộc nhất trong những hạt này là photon, một hạt ánh sáng, đóng vai trò trung gian gữa các lực điện từ (điều này có nghĩa là một nam châm hút một cái đinh vì hai vật thễ này trao đổi những photon với nhau). Graviton là hạt liên quan với lực hấp dẩn (gravity). Lực mạnh đuợc tải bởi tám hạt gọi là gluon. Sau hết , lực yếu được truyền đi nhờ ba hạt W+, W- và Z
Động tác (behavior) cũa tất cả các hạt và lực trên đây được mô tả với một độ chính xác tuyệt hảo bởi Mô hình Chuẩn, với một ngoại lệ đáng đễ ý: lực hấp dẫn (gravity). Vì những lý do kỹ thuật, lực hấp dẫn (gravitational force)--lực rất quen thuộc trong đời sống hàng ngày cũa chúng ta- được chứng tỏ là rất khó có thễ được mô tả ở cấp vi mô. Trong nhiều năm  một trong những vấn đề quan trọng nhất trong ngành vật lý lý thuyết là đưa ra một thuyết lượng tử vể lực hấp dn ( quantum theory of gravity)
Lý thuyết dây
Trong vài thập niên gần đây, lý thuyết dây (string theory) đã xuất hiện như là ứng viên nhiều hứa hẹn nhất cho một lý thuyết vi mô cho lực hấp dẫn (microscopic theory of gravity). Và lý thuyết này có một tham vọng cao xa hơn nhiều: đó là nổ lực cung cấp một mô tả đầy đủ, thống nhất và nhất trí vể cấu trúc cơ bản cũa vũ trụ cũa chúng ta ( completed ,unified and consistent description of the fundamental structure of our universe) . Vì lý do này lý thuyết dây đôi khi đươc gọi là lý thuyết về mọi thứ (Theory of Everything)
Ý tưởng chủ yếu đằng sau lý thuyết dây là: tất cả các hạt “cơ bản” khác nhau của Mô hình Chuẩn  thực ra chỉ là những biểu lộ khác nhau của một vật thể cơ bản: đó là dây (string). Thế là sao?  Như bạn biết chúng ta thông thường hình dung electron như một điểm không có cấu trúc bên trong. Một điểm không thể làm gì khác hơn là di chuyển. Nhưng, nếu lý thuyết dây mà đúng,  thì khi được quan sát bởi một kính hiển vi cực mạnh , electron thực sư sẽ không phải là một điểm mà là một vòng dây nhỏ bé. Một dây(string)có thể làm điều khác hơn là di chuyển: nó có thể dao độngtheo nhiều cách khác nhau. Nếu nó dao động theo một cách nào đó, thì khi ở xa chúng ta sẽ không thể bảo nó thực sự là một dây mà chúng ta nhìn thấy nó là một electron. Nhưng nếu sợi dây rung theo môt cách khác, chúng ta sẽ nhìn nó như là một photon, một quark ..v.v và v.v… Như vậy nếu lý thuyết dây mà đúng thì toàn bộ vũ trụ được tạo thành bởi những dây
Có lẽ điều đáng chú ý nhất cũa lý thuyết dây là một ý tưởng đơn giản như vậy lại có thể suy diễn ra Mô hình Chuẩn (điều này đã được kiểm chứng bẳng thực nghiệm với một độ chính xác không tưởng). Nhưng cũng cẩn phải nói là cho tới nay chưa có bẳng chứng thưc nghiệm trực tiếp nào chứng tỏ là lý thuyểt dây là một mô tả đúng đắn cũa Thiên nhiên. Điểu này chủ yếu là vì lý thuyết  dây còn đang trong giai đoan phát triển. Chúng ta mới chỉ biết từng “mẩu” của lý thuyết này nhưng chưa nhìn thấy toàn bộ hình ảnh của nó và vì vậy chúng ta không thể có những dự đóan rõ ràng. Trong những năm gần đây, nhiều phát triễn phấn khởi đã xẩy ra, cải thiện tận gốc sự hiểu biết cũa chúng ta về lý thuyết này
             Đọc thêm     http://whystringtheory.com/motivation/the-basics/


Năm yếu tố cơ bản cũa lý thuyết dây
Lý thuyết dây dựa vào năm ý niệm cơ bản sau đây:
1-   Dây và màng (strings and membranes)
Khi lý thuyết dây  mới được đưa ra vào những năm 1970, các sợi năng lượng trong lý thuyết này  được coi như là những vật thể một chiều: những dây (strings). [ Một chiều chỉ ra rằng dây chỉ có chiều dài, trái ngược với hình vuông có cả chiều dài và chiều cao]
Các dây này ở dưới hai dạng: dây khép kín và dây hở. . Dây hở có hai đầu không đụng nhau, còn dây khép  kín là một vòng không có đầu hở. Cuối cùng những dây ban đầu ( gọi là dây Loại I) được phát hiện là có thể trải qua 5 loại tượng tác cơ bản theo như hình dưới đây ,  tùy thuộc vào những cách chắp nối hay tách rời khác nhau
Type I strings can go through five fundamental interactions, based on different ways of joining and
Các tượng tác dựa vào khả năng của một dây chắp nối hay tách xa các đầu của nó. Bởi vì các đầu của những dây hở có thể chắp nối lại tạo thành những dây khép kín, nên bạn không thể tạo dựng một lý thuyết dây không có những dây khép kín.
Điều này đã tỏ ra quan trọng, bởi vì các dây khép kín có những tính chất làm cho các nhà vật lý học tin rằng chúng có thễ mô tả lực hấp dẫn (gravity). Thay vì là một lý thuyết vế những hạt vật chất, các nhà vật  lý đã bắt đầu nhận định ra rằng lý thuyết dâycó đủ  khả năng giải thích lực hấp dẫn ( gravity) và động tác (behavior) của các hạt
Sau nhiều năm, người ta đã phát hiện là lý thuyết dây đòi hỏi những vật thể khác hơn là các dây. Các vật thể này có thễ được xem như là những tấm lá hay brane. Các dây có thễ bám dính một đầu hay cả hai đầu vào các brane này. Hình dưới đây là một brane hai chiều ( gọi là 2-brane).
In string theory, strings attach themselves to branes.
2-   Lực hấp dẩn lượng tử (Quantum gravity)
Vật lý cận đại có hai định luật cơ bản: vật lý lượng tử (quantum physics)và thuyết tương đối tổng quát (general relativity) . Hai định luật khoa học này tiêu biểu cho những lãnh vực nghiên cứu hoàn toàn khác nhau. Vật lý lượng tử nghiên cứu những vật thể cực nhỏ nhất trong thiên nhiên, trong khi thuyết tượng đối có xu hướng nghiên cứu thiên nhiên ở qui mô các hành tinh, thiên hà và vũ trụ như một toàn bộ (Dĩ nhiên lực hấp dẫn ảnh hưởng tới các hạt nhỏ bé và thuyết tượng đối cũng kể tới lực này). Những lý thuyết nhắm hợp nhất hai lý thuyết trên là những lý thuyết lực hấp dẫn lượng tử ( theories of quantum gravity), mà lý thuyết có nhiểu hứa hẹn nhất chính là lý thuyết dây
.
3-   Hợp nhất các lực (Unification of forces)
Cùng một lúc với vấn để lực hấp dẫn lượng tử, lý thuyết dây còm nhắm hợp nhất bốn lực trong vụ trụ--lực từ trường, lực hạt nhân mạnh, lực hạt nhân yếu và lực hấp dẫn—vào trong một lý thuyết thống nhất. Trong vũ trụ của chúng ta, các lực cơ bản này  hiện ra như là bốn hiện tượng khác nhau, nhưng các chuyên gia về lý thuyết dây tin rẳng trong vũ trụ sơ khai (khi mà năng lượng ở những mức cao vô cùng) các lực này đều được mô tả như là những dây tương tác với nhau
4-   Siêu đối xứng (Supersymmetry).
Tất cả các hạt trong vũ trụ có thễ chia làm hai loại: boson và fermion.  Lý thuyết dây tiên liệu là có một loại liên kết gọi là siêu đối xứng (supersymmetry)  giữa hai loại hạt này. Theo siêu đối xứng phải có một fermion  tồn tại cho mỗi một boson và ngược lại. Nhưng đáng tiếc là các thí nghiệm chưa phát hiện ra những hạt phụ thêm này (extra particles)
Siêu đối xứng là một  mối liên hệ toán học đặc trưng giữa một số nhất định số hạng trong các phương trình vật lý. Siêu đối xứng đã được phát hiện bên ngoài  lý thuyết dây, mặc dầu khi đuơc đưa vào trong lý thuyết dây nó đã biến đổi lý thuyết này thành lý thuyết dây siêu đối xứng (hay lý thuyết siêu dây/ superstring theory ) vào khoảng giữa nhửng năm 1970
Siêu đối xứng đã đơn giản hoá rất nhiều các phượng trình cũa lý thuyết dây bằng cách loại bỏ một số nhất định số hạng (terms) . Không có siêu đối xứng, các phượng trình sẽ dẫn đến những mâu thuẫn vật lý , chẳng hạn như những giá trị vô hạn và những mức năng lượng ảo .
Vì các nhà vật lý chưa quan sát thấy những hạt tiên liệu bởi siêu đối xứng , nên điều này vẫn còn là một giả thiết toán học. Nhiều nhà vật lý học tin rằng lý do chưa ai quan sát được các hạt này là vì  phải cần nhiều năng lượng để tạo ra chúng (theo công thức nổi tiếng cũa Einstein E=mc2 năng lượng liên hệ với khối lượng) Có th nh ững hạt  này đã có hiện diện trong vũ trụ sơ khai (early universe), nhưng vì vũ trụ nguội dần và năng lượng đươc trải rộng sau big bang nên các hạt này đã tụt xuống mức năng lượng thấp hơn như được quan sát thấy ngày nay.( Tuy vậy bạn đừng nên nghĩ  rẳng vũ trụ cũa chúng ta ngày nay ở mức năng lượng đặc biệt thấp vì ỡ đây thấp chỉ có nghĩa là  thấp so với sức nóng mãnh liệt vào những khoảng khắc ngay sau big bang)
Các nhà khoa học hi vọng là những quan sát thiên văn hay các thí nghiệm với máy gia tốc hạt  sẽ giúp khám phá ra những hạt  siêu đối xứng năng lượng cao, đem lại sự hỗ trơ cho các tiên liệu cũa lý  thuyết dây
5-   Các chiều phụ thêm (extra dimensions)
Một kết quả toán học khác cũa lý thuyết dây là lý thuyết này chỉ  có ý nghĩa trong một thế giới có nhiều hơn ba chiều không gian. ( Vũ trụ cũa chúng ta có ba chiều không gian-- phải/trái, lên/xuống và trước/sau).  Hiện nay có hai giải thích về vị trí của các chiều phụ thêm
·        Các chiều không gian  phụ thêm (đại cương 6 trong số này) co tròn lại đễ đạt tới những kích cỡ vô cùng nhỏ mà chúng ta chẳng bao giờ nhận thức ( perceive)được
·        Chúng ta bị kẹt trên một brane 3-chiều, và các chiều phụ thêm đều hướng ra ngoài brane này nên chúng ta không đụng tới được
Một lãnh vực nghiên cứu trọng đại cho các chuyên gia vể lý thuyết dây là tim những mô hình toán học đễ làm sao cho các chiều phụ thêm (extra dimensions) có thể liên hệ với các chiều cũa riêng chúng ta. Một số những kết quả mới nhất đã tiên liệu là các nhà khoa học sẽ sớm có thể phát hiện ra các chiều phụ thêm này (nếu có) qua nhửng thí nghiệm sắp tới đây